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羊杂粉丝汤,羊肉直接下锅就错了,难怪膻味大,大厨:这样做才对‘爱游戏官网’

时间:2021-11-13    来源:爱游戏官网    人气:

本文摘要:羊杂粉丝汤,羊肉直接下锅炖就错了,难怪膻味大,大厨:这样子才对。亲爱的好朋侪们,大家好,我是大厨江一舟,今天又到了,给大家分享美食的时刻了,你们准备好了吗?羊杂粉丝汤,是一道,咱们北方特别受接待的一道汤品。羊杂口感筋道有嚼劲,粉丝入口即化,羊汤也特别鲜美,早上起来喝碗羊杂粉丝汤,再配上一个芝麻火烧,吃一口火烧,喝一口羊杂汤,谁人滋味特别美。

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羊杂粉丝汤,羊肉直接下锅炖就错了,难怪膻味大,大厨:这样子才对。亲爱的好朋侪们,大家好,我是大厨江一舟,今天又到了,给大家分享美食的时刻了,你们准备好了吗?羊杂粉丝汤,是一道,咱们北方特别受接待的一道汤品。羊杂口感筋道有嚼劲,粉丝入口即化,羊汤也特别鲜美,早上起来喝碗羊杂粉丝汤,再配上一个芝麻火烧,吃一口火烧,喝一口羊杂汤,谁人滋味特别美。可是,咱们有些朋侪,自己在家做的,羊杂粉丝汤,膻味重,欠好喝,其实解决的原因很简朴,关键就是您把羊杂,直接下锅炖就错了,今天呢,我就分享给大家,羊杂粉丝汤最正确的做法,保证让您做出的口感和味道,都和饭馆里的一样好喝,好了,我空话不多说,接下来,直接给大家上干货。

首先是原质料的准备。卤熟一个羊心半个,羊肝半个,羊肺半个,粉丝半包,白萝卜半颗,香菜一颗,大葱少许,老姜少许,白芷片少许,精盐少许,鸡精少许,味精少许。

接下来是这道菜的制作历程。1、首先咱们将卤熟的羊心,羊肝,羊肺,各半个切片备用。大家注意这里的片,咱们要切的只管薄一点,这样再炖的时候,才气完全入味,而且也能节约烹饪时间,这一点,咱们大家要注意。

2、接着,咱们准备这道菜的配料和料头,咱们将粉丝板半包,放在温开水中,浸泡15分钟备用,接着将白萝卜半棵,一分为四,切成薄片备用。将香菜一棵洗净后,切成香菜末。

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将大葱切成葱花,老姜切成姜片,放在空碗中,接着再放入少许的白芷片,接下来咱们开始上火制作。3、首先咱们锅烧清水,水开后先将羊心,羊肝,羊肺放入锅内焯水一分钟后,倒出控水备用,这一步的目的是,去掉它们其中的腥膻味,使其成菜的味道不腥气,这一点,咱们大家要牢记。4、接着咱们锅烧热油,油热后先将葱花,姜片白芷片,放入锅内炒出香味,炒出香味后,再将白萝卜,放入锅内炒香,炒香后,直接加入清水三勺烧开,接着将羊心,羊肝,羊肺倒入锅内。

加入精盐五克,鸡精少许,味精少许调味。接着开中小火,炖至五分钟,五分钟后待汤汁浓发白时,将泡好的粉丝倒入锅内,即可出锅装盘,再撒上少许的香菜末即可。接下来是这道菜制作要点。

1、羊杂粉丝汤,羊杂直接下锅炖就错了,正确的做法是,先将羊杂下锅焯水一分钟后,然后再将料头炒香,炒香后先加清水,然后再将羊杂下锅再调味,最后小火慢炖五分钟,这才是正确的操作步骤,大家一定要牢记。好啦,一道毫无膻味,特别好喝的羊杂粉丝汤就做好了,下次做羊杂粉丝汤,根据上面的操作步骤做,保证您做出的口感和味道,也一定和饭馆里的一样好喝。

谢谢朋侪们的耐心阅读,如果你喜欢这篇文章,那么就请多多点赞评论,要把它分享出去,让更多的好朋侪看到吧,我是大厨江一舟,咱们下期见!。


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